Lunchmeny v. 38

A. Ostgratinerad hokifilé

hemgjord räksås, potatispuré, toppad med räkor och sparris

B. Tonkatsu (japansk schnitzel) på fläsknoisette

teriyakisås, hemgjord sesammajo, strimlad vitkål, stekt ris

C. Gosht vindaloo***

stark nötköttsgryta

A. Spansk fiskgryta

på grönsaker, tomat och saffran, toppad med aioli, vitvinskokta musslor

B1. Raggmunk

med stekt fläsk och rårörda lingon

B2. Stekt fläsk

med bruna bönor och kokt potatis

C. Tandoorigrillad murgh tikka**

med buttersås, sallad, ris

(kyckling marinerad med vitlök, ingefära, kryddor)

A. Citron- och chiliglacerad laxfilé

med ugnsbakade grönsaker och rotfrukter, gräddfilssås

B. Fläsklägg

med rotmos, grovkornig senap

C. Lammfärspalao**

med stark currysås (stekt ris på indiskt vis)

A. Panerad rödspättafilé

med räk- och kräftskjärtsröra, fänkålssallad med äpple, kokt potatis

B. Färsbiff

i mustig tomatsås, fräst paprika, lök och zucchini, timjansbakad potatis

C. Kyckling tikka masala**

A. Stekt torskfilé

skirat smör, toppad med äpple, rödbetor och kapris, kokt potatis

B. Fläskfilémedaljoner

cognacgräddsås, persiljebakade morötter, vitlöksrostad potatis

C. Tandoorigrillad larsonikyckling**

med baltisås, sallad, ris

(marinerad med vitlök, yoghurt, ingefära, gurkmeja)

Veckans pasta

Spaghetti carbonara toppad med rå äggula och riven grana padano

Dagens vegetariska**

Kadducurry (curry med pumpa)

Veckans sallad

Vietnamesisk risnudelsallad på handskalade räkor, krispiga grönsaker, nuoc mam, inlagd rättika och morot, toppad med koriander och jordnötter