Lunchmeny v. 16

A. Torskfilé

med frasigt mandeltäcke, blomkåls- och potatismos, örtvitvinssås

B. Citrongräsmarinerad kycklingfilé

på salladsbädd, sherrysås, ugnsgrillad potatis

C. Hyderabadi gosht**

nötköttsgryta med ananas

A. Fiskgryta

med grönsaker, saffran och tomat, toppad med vispad grädde

B1. Raggmunk

med stekt fläsk och rårörda lingon

B2. Stekt fläsk

med löksås, rårörda lingon och kokt potatis

C. Tandoorigrillad achaarikyckling***

med stark currysås, sallad och ris

(marinad på yoghurt, vitlök, ingefära, indisk pickles)

A. Ingefärs- & vitvinspocherad lax

skaldjurssås, honungs- & chiliglaserade morötter, kokt potatis

B. Schweizerschnitzel Cordon Bleu

med bearnaisesås, ugnsbakad potatis, ärtor

C. Indisk lasagne***

med stark tomat- och gurksallad

(lammfärs)

A. Senapsmarinerad strömming

med potatispuré, rårörda lingon, skirat smör

B. Pannbiff

med stekt lök, portvinssås, rårörda lingon, inlagd gurka och kokt potatis

C. Tandoorigrillad kyckling**

med krämig baltisås, sallad och ris

(marinerad på yoghurt, vitlök, ingefära, kryddor)

A. Currystekt fiskfilé

med gurkraita, chaat masala, ljummen potatissallad på indiskt vis

B. Fläskfilé

med soltorkad tomat- och basilikasmör, rödvinssås, stekt potatis

C. Lamm karahi**

tomatbaserad gryta med paprika och lök

Veckans pasta

Pasta cellentani på lammfärs, mustig tomatsås, rosmarin, toppad med riven grana padano*

Dagens vegetariska**

Mung dal pakora med kokosdoftande currysås

(friterade linsbollar)

Veckans sallad

Vietnamesisk risnudelsallad på handskalade räkor, krispiga grönsaker, nuoc mam, inlagd rättika och morot, toppad med koriander och jordnötter