Lunchmeny v. 38

A. Stekt torskfilé

ruccolamos, skirat smör med tomat, dill och kapris

B. Kummindoftande kycklinggryta

med chorizo och grönsaker, jasminris, gräddfil

C. Gosht Goa korma**

toppad med cashewnötter (nötköttscurry)

A. Lyxig lax- och fiskgryta

på hummerfond, tomat, grönsaker, potatis, dillgrädde

B1. Raggmunk

med stekt fläsk och rårörda lingon

B2. Stekt fläsk

med löksås, rårörda lingon och kokt potatis

C. Tandoorigrillad achaarikyckling***

med stark currysås, sallad, ris

(marinad på vitlök, ingefära, indisk pickles, kryddor)

A. Chili- och citronglacerad laxfilé

med honungsbakade grönsaker och rotfrukter

B. Färsbiff

med tzatziki, sallad på fetaost, tomat, gurka, oliver och rödlök, klyftpotatis

C. Fläskfilé tak a tak***

stark gryta på chili, paprika, lök

A. Mango-, chili- och yoghurtmarinerad fiskfilé

potatis på indiskt vis, myntayoghurt

B. Fläskfilé black & white

med stekt potatis, fräst paprika och lök

C. Kyckling birjani**

med raita (stekt ris på indiskt vis, yoghurtröra)

A. Stekt kummelfilé

med asiatisk skagenröra och kokt potatis

B. Texas chili

med öl och choklad, majschips, gräddfil, jasminris

C. Lamm dopiaza**

vitlök, ingefära, lök, kryddor

Veckans pasta

Carbonara med äggula, riven grana padano

Dagens vegetariska**

Sabji kolhapuri (blandade grönsaker i kokosdoftande sås med senapsfrön och curryblad)

Vietnamesisk risnudelsallad

på handskalade räkor, krispiga grönsaker, nuoc mam, inlagd rättika och morot, toppad med koriander och jordnötter

Caesarsallad

på handskalade räkor, bacon, tomat, lök, krutonger, parmesan